Ganz ehrlich: Mein Herz sprang hoch als ich die Pressemeldung gelesen hatte, dass nicht nur  „Glamour“ Edel Restaurants mit neuer Auszeichnung  glänzen dürfen, sondern bodenständige und „ganz einfache Restaurants für „Jedermann“ die Auszeichnung des Gault - Millau  verliehen bekamen.

Brauereigasthof Schäffler in Missen:

„So muss ein bayerischer Dorfgasthof sein“, schwärmte der Gault-Millau-Tester über den Brauereigasthof Schäffler, „das gesellige Zentrum des malerischen Luftkurorts Missen“. Die „saftigen Rouladen vom Missener Bio-Färsenrind“ lobt er ebenso in höchsten Tönen wie die „Berggams mit Honig-Dunkelbiersauce und Haselnussspätzle“ und das hauseigene Bier. Ingo Burger freut sich über das Lob für seine bodenständige Küche und will seinen Gästen noch viele weitere Schmankerl aus dem gut bürgerlichen Rezeptschatz auftischen. Womöglich reicht es beim nächsten Mal dann sogar für eine Haube.

Michels Kräuteralpe in  Oberstaufen Steibis:

Der „Kräuter Michl“ musste erst mal einen Schluck vom eigenen „Älpler-Absinth“ nehmen, als er die gute Nachricht hörte. Mit 67 Prozent Alkohol ist der Schnaps aus Wermut, Pfefferminze, wildem Fenchel und Ysop ein echter Rachenputzer. Und den brauchte Michael Schneider, der auf seiner Kräuteralp am Hochhäderich bei Oberstaufen alles in der Brennblase veredelt, was auf der Höhe wild wächst. Hat ihn doch der Erfolg seiner handgemachten Brände aus Enzian, Vogelbeere oder Bergkräutern total überrascht.

Alpe Sonnhalde  im Mittelbachtal / Oberstaufen

Jakl Köhler von der Alpe Sonnhalde im Mittelbachtal nahe Oberstaufen kann eigentlich fast nichts mehr überraschen. Er ist Lob gewöhnt, hat doch Johann Lafer auch schon seine Bratkartoffeln gerühmt. Auch der Tester war vom selbst gekästen „bachana Goisakäs mit Röstkartoffla“ überzeugt. Dass er es jetzt mit seinem Käse auch in den Gault Millau geschafft hat, freut den studierten Chemiker und überzeugten Alpmeister ebenso wie den Verein Alpe Sonnenhalde, der sich einer gesunden, naturnahen Ernährung verschrieben hat.