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Auf Islay, einer Insel, die nördlich von Irland und östlich vom schottischen Festland zu finden ist, leben nur etwa 3000 Personen, Touristen nicht gerechnet. Die Insel ist ein Juwel umgeben von rauer See. Es gibt hier sowohl zahlreiche Vogelarten wie Alpenkrähe, Kornweihe, Seeadler, Austernfischer. Im Februar gibt es hier ein besonderes Schauspiel wenn die Weißwangengänse in Massen auf der Insel Quartier beziehen. Das Clyde tomb von Cragabus und der Steinkreis von Cultoon erinnern an Stonehenge, alte mittelalterliche Kirchen und Kapellen, und verschiedene gut erhaltene Keltenkreuze an die Abenteuerfilme der Fünfziger.
Die Insel Islay hat der Tourismus aber vor allem wegen der jahrhundertealte Tradition der Whisky- , oder besser Single Malt Brennereien, von denen es nur noch acht auf der Insel gibt, eine Chance. Ruhe, Natur, Einkehr in sich selbst verbinden, mit einem Single Malt vor Ort hergestellt, und mit dem herrlichen Quellwasser der Insel leicht verdünnt - weiß Gott - es gibt wenig schönere Mußestunden!
Ist man auf Islay, dann ist es ein freudiges „must“ eben auch eine Whisky Destille zu besuchen. Ich hörte, dass die Single Malt Brennerei Bruichladdich ein sehr schönes Besucherzentrum hat, erfuhr dass dort viel Wert gelegt wird sowohl auf die Verwendung von biologisch angebauter Gerste, als auch die enge Kooperation und Zusammenarbeit mit den Farmern, die Produkte in handwerklicher Tradition mit 17 Mitarbeitern hergestellt werden, viele Erkennungsmerkmale die LOHAS definieren, mein Besuch war also unumgänglich. Gar nicht schwer hier auch mit den Hauptpersonen von Bruichladdich in Kontakt zu kommen, mit Mark Reynier, ein Engländer der 2000 die 1881 gegründete Destille aufkaufte, und dem Brennmeister Jim McEwan, ein gestandener Schotte, wie man unschwer am Namen erkennen kann.
Man lernt diese Menschen hier ein wenig kennen und bewundern, in dieser doch abgelegenen Region der Welt, ehrlich, unverfälscht, mit Traditionen verwurzelt, gepaart mit einer unglaublich neugierigen Weltanschauung. Offenherzig trotz des oft recht rauen Klimas, nahe des Atlantiks, den man hier vielenorts riechen kann.
Schottland: Bruichladdich Single Malts ... it‘s about people, it‘s all about taste...
Schottischer Whisky: Ich hatte kurzfristig eine Einladung nach Schottland erhalten, sagte schnell zu, denn in den Weiten Schottlands naturnah und lohas-like auszuspannen, klang verführerisch. Abenteuerlich war die Reise eh, denn zu Zeiten der über den Köpfen bedrohlichen Vulkanaschewolke hierher zu kommen, bedurfte eines kühlen Kopfes. So verbrachte ich einige Tage in Edinburgh, aber ehrlich gesagt, die Hauptstadt Schottlands hält man nach einigen kulturellen Verpflichtungen und Museumsbesuchen, selbst im Frühjahr und im Sommer nur einige Tage guten Gemütes aus, so dass ich mich entschloss, noch einmal in den Flieger zu steigen, um so zur Insel Islay zu kommen, und dort ebenfalls Freunde aufzusuchen.
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Der Atem der See, der Duft von Algen, Jod und Salz, der unschwer auch die alten Fässer der Whisky-Destille durchdringt, und neben den unterschiedlichen Hölzern, in denen eben jener Single Malt gelagert wird, seine eigenen Aromen vermittelt. Übrigens kommt das Wasser, mit dem Bruichladdich gebraut wird, aus den Hügeln direkt aus der Umgebung, sorgfältig und natürlich gefiltert.
Man darf behaupten, jeder Bruichladdich Single Malt ist ein Unikat, innerhalb seiner Charge ist er das ja auch. Die vielen Single Malt Sorten unterscheiden sich durch viele Kritererien, nicht zuletzt durch die Fässer in denen sie gelagert werden, in alten Rum und Sherryfässern beispielsweise. Hier die Homepage von Bruichladdich, die so versprach mir Mark Reynier, im August ein neues Design erfährt. Sind sie schon ungeduldig Bruichladdich zu erleben?
