Salate

Griechischer Kartoffelsalat

Spargel-Kuskus Sommersalat

Reissalat

Bunter Paprikasalat

Fenchel Apfel Salat

Bohnensalat mit Avocado

Caesar Salad

Kohlrabi-Orangen- Rohkostsalat

Linsensalat mit geschmolzenen Tomaten

Kichererbsensalat Melone

Chinesischer Nudelsalat mit Erdnussbutter

Spargel Kartoffel Salat

Gurkensalat mit Ziegenfrischkäse und Hirse

Bohnensalat mit Reis

Chicoreesalat mit Mango, Avocado

Thunfisch Fenchel Glasnudel Salat

Libanese Tabuleh Salat

Drillinge Kartoffelsalat auf Beluga Linsen

Suppen

Schneller Erbseneintopf

Schnippelbohnensuppe

Kürbis-Sellerie-Apfel Suppe

Suppe mit lila Blumenkohl

Fisch

Gratinierter Edelfisch

Kabeljau Paprikaschaum Hirse

Lachs in Tomate Kokosmilch

Kabeljau Pakchoi Ingwer Honig

Frischer Thunfisch Gemüse

Kabeljau auf Curry

Ingwerfisch am Spiess

Tajine mit  Fisch + Aprikose

Kabeljau im Zucchinimantel

Miesmuscheln

Kartoffelpuffer mit Lachs

Räucherforelle mit geschmortem Gurkengemüse

Forellenfilet Terrine

Kabeljau auf Ingwerkarotten mit Ehrmann Naturjoghurt

Kabeljau mit Erbspüree auf Kürbis-Chips-Bett

Just Taste Edamame Spaghetti ,Ratatouille, Thunfisch

Fleisch

Schweinerückensteak

Ein Roastbeef für 2

Badischer Zwiebelrostbraten

Truthahn mit fruchtiger Füllung

Hamburger mit Spargel

Hamburger

Hühnchenbrust Provencal

Rinderroulade mit Zwetschgen

Hühnchen mit Zitrone Poulet au Citron

Semmelknödel von Knödel Maxx und Wildgulasch

Kuchen

Heidelbeertarte

Rhubarb Rhabarber Crumble

Cheesecake ohne Backen

Tarte au Chocolat

Käsekuchen im Glas

Schwarzwälder Apfelkuchen

Schokotorte nicht nur zu Ostern

Schokoladentorte Praliné

Linzer Torte  als Rührteig

Mohnkuchen Johanna

Apfelreinstriezel Pausnhof

Badischer Gugelhupf

Nachtisch mit Lebkuchen

Oreo Chip Cookie Schnitte

Erdbeer-Sahne-Torte

Vanille Erdbeer Pudding

Apfel Joghurt Crumble

Schneckennudeln

Kürbis-Und-Apfel-Kuchen

Sandwich mit Lemoncurd

Gefrorener Cheesecake mit Aprikosen

Zwetschgenkuchen  verkehrt

Stachelbeerkuchen

Schokotörtchen

Saftige Haselnusstorte

Philadelphia Apfelkuchen

Schokotörtchen mit flüssigem Herz

Schokoladen Kirschen Kuchen

Charlotte Russe

Karottenkuchen nach französischem Rezept, Rüblitorte

Cheesecake New York Style mit Schokolade

Schoko-Kokos-Würfel

Nuss-Schoko-Kuchen

Apfel-Kürbis Kuchen vom Blech

Rezept Blaubeertorte - Heidelbeerkuchen mit Mascarpone Herz

Wirsing ein unterschätztes Wintergemüse, vitaminreich, schmackhaft,  voll mit  Antioxidantien, als feine Füllung im Pfannkuchen, das macht selbst den stärksten Baumfäller satt.

Pfannkuchen-Rezept für vier Personen:  

2 Eier, 1/2 Tl Salz, 2 Tl Zucker, 6 El Mehl, ca 1/2 Liter Milch, eventuell mehr, Butter.  Die Eier aufschlagen, salzen, zuckern, mit dem Mehl, das man nach und nach zugibt, gut (vermischen Schlagbesen von Hand oder elektrisch). 1/4 Liter Milch unterrühren und für 10 Minuten beiseite stellen. Dann nochmal soviel Milch unterrühren, bis der Teig dünnflüssig ist.

Einen Schnitt Kerrygold Butter in einer Teflonpfanne verflüssigen, die Pfanne schräg halten und 1 Suppenkelle Teig gleichmässig auf den Pfannenboden fließen lassen. Sobald sich der Pfannkuchen zu lösen beginnt umdrehen.

Füllung:

1 Pfund Wirsing, in Streifen geschnitten und gewaschen, 500 ml Milch, 2 El Mehl, Salz, Pfeffer, 100 g Kerrygold Cheddar, Muskat, Chili, 1 El Butter.

Den Wirsing in wenig Salzwasser 15 Minuten knackig garen. Eine Béchamel herstellen: Butter in einem Topf zerlassen, mit dem Mehl bestäuben und mit einem Schlagbesen gut miteinander vermengen, 1 Tasse Milch zugeben gut verrühren. Gemüsewasser zugeben (maximal 1 Tasse) und wieder verrühren. Aufkochen lassen und noch soviel Milch zufügen bis die Sauce leicht dünnflüssig ist, den Cheddar Käse zerkleinert dazugeben, mit Muskat und Chili und Salz abschmecken.  Die Pfannkuchen damit füllen.

rezep