Salate

Griechischer Kartoffelsalat

Spargel-Kuskus Sommersalat

Reissalat

Bunter Paprikasalat

Fenchel Apfel Salat

Bohnensalat mit Avocado

Caesar Salad

Kohlrabi-Orangen- Rohkostsalat

Linsensalat mit geschmolzenen Tomaten

Kichererbsensalat Melone

Chinesischer Nudelsalat mit Erdnussbutter

Spargel Kartoffel Salat

Gurkensalat mit Ziegenfrischkäse und Hirse

Bohnensalat mit Reis

Chicoreesalat mit Mango, Avocado

Thunfisch Fenchel Glasnudel Salat

Libanese Tabuleh Salat

Drillinge Kartoffelsalat auf Beluga Linsen

Suppen

Schneller Erbseneintopf

Schnippelbohnensuppe

Kürbis-Sellerie-Apfel Suppe

Suppe mit lila Blumenkohl

Fisch

Gratinierter Edelfisch

Kabeljau Paprikaschaum Hirse

Lachs in Tomate Kokosmilch

Kabeljau Pakchoi Ingwer Honig

Frischer Thunfisch Gemüse

Kabeljau auf Curry

Ingwerfisch am Spiess

Tajine mit  Fisch + Aprikose

Kabeljau im Zucchinimantel

Miesmuscheln

Kartoffelpuffer mit Lachs

Räucherforelle mit geschmortem Gurkengemüse

Forellenfilet Terrine

Kabeljau auf Ingwerkarotten mit Ehrmann Naturjoghurt

Kabeljau mit Erbspüree auf Kürbis-Chips-Bett

Just Taste Edamame Spaghetti ,Ratatouille, Thunfisch

Fleisch

Schweinerückensteak

Ein Roastbeef für 2

Badischer Zwiebelrostbraten

Truthahn mit fruchtiger Füllung

Hamburger mit Spargel

Hamburger

Hühnchenbrust Provencal

Rinderroulade mit Zwetschgen

Hühnchen mit Zitrone Poulet au Citron

Semmelknödel von Knödel Maxx und Wildgulasch

Kuchen

Heidelbeertarte

Rhubarb Rhabarber Crumble

Cheesecake ohne Backen

Tarte au Chocolat

Käsekuchen im Glas

Schwarzwälder Apfelkuchen

Schokotorte nicht nur zu Ostern

Schokoladentorte Praliné

Linzer Torte  als Rührteig

Mohnkuchen Johanna

Apfelreinstriezel Pausnhof

Badischer Gugelhupf

Nachtisch mit Lebkuchen

Oreo Chip Cookie Schnitte

Erdbeer-Sahne-Torte

Vanille Erdbeer Pudding

Apfel Joghurt Crumble

Schneckennudeln

Kürbis-Und-Apfel-Kuchen

Sandwich mit Lemoncurd

Gefrorener Cheesecake mit Aprikosen

Zwetschgenkuchen  verkehrt

Stachelbeerkuchen

Schokotörtchen

Saftige Haselnusstorte

Philadelphia Apfelkuchen

Schokotörtchen mit flüssigem Herz

Schokoladen Kirschen Kuchen

Charlotte Russe

Karottenkuchen nach französischem Rezept, Rüblitorte

Cheesecake New York Style mit Schokolade

Schoko-Kokos-Würfel

Nuss-Schoko-Kuchen

Apfel-Kürbis Kuchen vom Blech

Rezept Blaubeertorte - Heidelbeerkuchen mit Mascarpone Herz

Gibt es auch fertig in französischen Supermärkten im Kühlregal. Selbstgemacht schmeckt er aber am besten und ist auch keine Arbeit.

125 g Couscous

1 rote Spitzpaprika wenn möglich

1/2 kleine Salatgurke

1 Bund glatte Petersilie

1/2 Minze, die halbe Menge

Ich hatte diesmal Couscous im Biomarkt geholt. Auf der Packung stand in eine Schüssel geben, eine gute Prise Salz dazu  und mit kochendem Wasser aufgießen. Ich verwende für 4 Personen  125 g Couscous und  150 ml Wasser. Das sollte reichen. Das heiße Wasser wird schnell aufgesogen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und zwischendurch mit einer Gabel sachte immer mal wieder auflockern.

Die rote Paprika entstielen und entkernen, in dünne Streifne schneiden und dann fein würfeln

Wenn man eine gewöhnlich Salatgurke verwendet, dann die Gurke schälen, das Kerngehäue mit einem Löffel rausschaben und das Gurkenfleisch in kleine Würfel zerteilen

Den Bund Petersilie entstielen und in einen Küchenhacker geben, ebenso die Minzblätter und nicht zu fein hacken. Gemüse und Kräuter zu dem auf Raumtemperatur abgekühlten Couscous geben.

1/2 Tasse ehr kräftige Gemüsebrühe aus Bio Instant herstellen, und dazugeben.

Ebenso 4 El Essig und 4 El bestes Olivenöl. Alles mit 2 Gabeln locker vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wird der Salat am gleichen Tag gegessen, dann braucht er nicht in den Kühlschrank, bleibt etwas übrig oder ist der Salat für den nächsten Tag, dann natürlich ab in den Kühlschrank. Dann aber auch wieder dem Salat Zeit zu lassen, damit er nicht eiskalt verspeist wird.

Klappe auf  zum nächsten "Take" / Szene: